Ingrediënten
- 3 plakjes gerookte ham
- 1/2de aubergine
- 1/2de courgette
- 100 gram fijne sla of rucola
- 4 kleine tomaatjes
- citroen
- grof zeezout
- olijfolie
- peper
Bereidingswijze
Haal eerst het vocht uit de aubergines. Snijd de aubergine in plakjes en bestrooi beide kanten met grof zout en leg ze tussen keukenpapier met een gewicht erop. Gebruik hiervoor twee borden zodat het vocht er uit gaat. Laat zo’n twintig minuten trekken. Met een propje keukenpapier kan je nadien het zout er afhalen.
Snijd ook de courgettes in schijfjes en grill samen met de aubergine de oven. Bestrijk de schijfjes eerst met olijfolie en kruid enkel met peper. Leg ze op de rooster van de oven en laat grillen. De plakjes ham droog je in een warme oven van 180 graden zodat ze lekker krokant worden.
Snijd de tomaatjes in kleine stukjes en kruid met peper. Ook de tomaatjes kunnen in de oven, maar ze kunnen er evengoed koud bij geserveerd worden.
Dresseer je bord eerst met de sla en besprenkel met een paar druppels olijfolie en citroensap. Maak vervolgens torentjes. Leg eerst een plakje aubergine, daarop een paar stukjes tomaat, een schijfje courgette, een plakje gedroogde ham en zo werk je verder.
Mogen er bij jou ook een paar of meer kilootjes af?
Kan je een reset gebruiken? Heb je nood aan energie? Heb je een doffe huid? Wil je beter slapen? Heb je stress? Zijn je hormonen uit balans? Klaar voor een nieuwe start?
Boek dan snel je gesprek en we bekijken samen wat we voor jou kunnen betekenen, welk RainPharma voedingsprogramma voor jou geschikt is en gaan samen aan de slag.
Je kan voor het RainPharma Dieet en Smart Nutrition Project terecht zowel in Lier als Mechelen.
Boek je gesprek via [email protected]
Voor Lier: bel 03 488 02 74, Antwerpsesteenweg 212
Voor Mechelen: bel 015 43 33 64, Guldenstraat 27
